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油煙凈化設備“抽離”出的采購要點

欄目: 實務操作(探討),電子報 時間:2019-04-04 17:03:24 發布:管理員 分享到:
【摘要】

【節能產品選購指南⑨】

油煙凈化設備“抽離”出的采購要點

■ 王輝 姜同舟

隨著改善空氣質量的需求日益迫切、環保治理力度的提高、強化主要污染物減排各項工作的推進,餐飲油煙污染的綜合整治越來越受到重視,各省市加緊力度制定地方標準。基于這樣的環境、背景,我們必須加快食堂油煙凈化改造進程,而如何有效選擇高效、環保的油煙凈化器變得愈加重要。

一、油煙凈化設備的性能指標

依據GB/T985.1-2008和GB/T4942.1-2006標準規定,合格的油煙凈化設備應達到表1、表2的相關性能指標要求。(詳見下表。表2說明:油煙凈化設備在額定處理風量條件下的油煙去除效率應滿足表2的要求。對于運行使用時間小于1年的設備去除效率的檢測,其檢測值應按表2乘以運行時間修整系數K進行修整。運行使用1年以上的油煙凈化設備的去除效率應滿足表2中最低去除效率的要求。)

二、油煙凈化設備技術種類

目前市場上流行的油煙凈化設備按技術原理大致可以分為五類:機械物理法、高壓靜電法、濕式噴淋法、復合凈化法以及新式油煙凈化設備技術(包括濕式電暈等離子法、紫外光解法等)。

機械物理法(含新興慣性碰撞法)原理簡單、易維護、成本低、無二次污染,但凈化效率低;高壓靜電法技術成熟,凈化效果好,占地少,但無法去除異味,能耗較高,后期維護成本高且易產生二次污染;濕式噴淋法凈化效率高,可去除有機污染物,但后期維護難;復合凈化法可以合理規避各凈化方法缺點;濕式電暈等離子法凈化效率高,但原理復雜難于操控,會產生一定的二次污染;紫外光解法可殺菌、產物無污染,使用條件要求高。

三、選擇油煙凈化設備的因素

1.結構與效果

傳統抽油煙凈化多是機械式,主要是用風機把油煙簡單地抽進排出,或經過濾網掛一點油,結果是,抽進油煙,讓機內充滿油煙和灰塵,繼而吐出油煙。油煙凈化設備則配備有凈化裝置——凈化板,以此進行絕大部分油煙分離。離心風機則是把濾化板殘余部分進行二次油煙分離,抽進油煙,油、水和灰塵分離開來,機內不進油煙和灰塵,最后吐出凈氣。

2.產品壽命

正因為油煙凈化設備內部不進油煙和灰塵,沒有油漬存留,電機轉動磨損小,而且不用拆機清洗,更減少了拆機清洗對電機的損壞,所以油煙凈化設備電機壽命比油煙機電機壽命長。另外,風輪不沾油,不用清洗,不會出現抽油煙機清洗過程中刮擦富含膠質的油漬而破壞了動態平衡的現象,更增加了凈化器的壽命。目前,市場上的油煙凈化設備只要進行定期的保養維護,即可保持5-8年以上的使用壽命。

3.使用成本

因抽油煙機要不斷花錢清洗或換濾網,而油煙凈化設備不用重復消費,所以,油煙機越用越貴,一般三四個月之后就開始清洗,以后每半年清洗一次,只要拆機一次,多數就要工作異常,噪音增大,轉速降低,抽油煙效果越來越差,因此需要購買多臺油煙機,但多少臺抽油煙機也抵不過一臺油煙凈化設備的抽煙和凈化效果,所以按使用壽命和凈化性能來說,油煙凈化設備的性價比更高。

4.凈化率

傳統油煙凈化設備的主要功能是把油煙排出窗外,對油煙凈化絲毫不去關心,僅僅用濾網去掉一少部分油。新式油煙凈化設備的主要功能是通過多級濾化,把油和水從油煙中分離出來,排出去的是最干凈的氣體和極微量的氣態油(碳氧分子鏈很短),目前,最好的產品油煙凈化率可達到99%以上,長年使用,機器內部和風管不沾油漬,不用清洗。

5.對人體健康的影響

傳統油煙設備的吸煙罩往往需要“高高掛”,油煙上升過程中超過鼻子,再加上吸除率低,有毒害性的油煙易進入呼吸道,油煙是肺癌的主要致癌因子之一,會導致“油煙綜合癥”等疾病。新式油煙凈化設備則是低位側面吸除,99%以上油煙從側面就被吸除,油煙不會進入呼吸道,不會危害身體健康,不僅凈化油煙,而且還凈化室內空氣,可把空氣中帶細菌病毒的微塵、花粉、頭發、飛沫等加以凈化。

6.對室內外環境的影響

傳統油煙設備的吸除效果差,室內有大量油煙,危害家人身體健康,導致室內空氣質量差,致使窗外和墻上沾滿油漬,污染空氣,破壞小區環境。新式油煙凈化設備則真正做到了油煙分離,室內室外空氣質量優良,同時,在窗外墻上不會留油。

因此,油煙凈化設備正在成為治理油煙污染的首要武器,其需求量逐年增高。近年來,隨著國家和地方相繼出臺了一系列治理飲食業油煙污染的排放標準和法規,刺激了市場需求,相應的形成了一個很有潛力的飲食業油煙凈化設備市場。

四、油煙凈化設備環保認證

油煙凈化設備具備中國環保產品認證是檢驗產品的重要標準,獲證產品表明產品通過環保認證,并達到國家相關標準要求。

(作者單位:中國質量認證中心)



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責任編輯:LIZHENG

本文來源:中國政府采購報第847期第4版
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